天婦羅

天婦羅雖為日本代表和食,但事實上源自葡萄牙,是基督教徒在齋戒期間,烹煮魚類代替肉類的料理。16世紀由傳教士帶入日本後,演變成在蔬菜、海鮮外裹上小麥粉與蛋汁,或是魚漿後下鍋油炸的料理。如今衍伸出許多做法,成為餐廳裡常見的菜餚。