涮涮鍋

涮涮鍋跟中式的火鍋其實很相似,不過做法較為簡單。涮涮鍋的材料大致分為牛涮鍋跟豚涮鍋,並配合豆腐及蔬菜等材料享用。而跟涮涮鍋相似的亦有日本獨有的寿喜烧,寿喜烧的醬汁主要為醬油,所以味道較涮涮鍋濃,同時肉是配生雞蛋食用。而台灣有名的橘色涮涮鍋便可以享用的兩種火鍋。