被稱作烏龍麵縣的香川縣,最大排長龍的店「山越烏龍麵」

香川縣,是以日本最有人氣的麵類之一「烏龍麵」而聞名的地方。因為它是釜玉烏龍麵的發祥之地,就是將粗烏龍麵裹上少量的醬汁來吃的這種烏龍麵。這篇,是其中一間獲得高評、名為「山越烏龍麵」的餐廳食記。

提到香川就會想到烏龍麵! 這絕對是直覺反應。
其中首屈一指的名店就是這家,山越烏龍麵。
這家店似乎正是發明將半熟蛋打入烏龍麵中的「釜玉烏龍麵」起源地。
不過,從最近的車站走路至此須40分鐘,所以請務必搭車前往吧。

悠閒的農村風光赫然出現的人龍!

離開高松市區街道,在放眼所及盡是田野風光的景致中,赫然出現一群蜂擁而至的車輛與人潮,就知道距離山越烏龍麵已經不遠了。

遠遠地就可看到的長長人龍。

用餐區域非常寬敞,還能利用宅急便功能配送烏龍麵作為伴手禮。
這裡的用餐環境簡直就像是高速公路休息區一樣,成為一大觀光景點。
儘管總是排滿人龍,但不論是烏龍麵,還是自助式,有賴於快手快腳的店員協助,排隊人龍仍很很流暢地前進。所以請務必排好隊一起維持秩序喔。

排隊之際,服務也絕不打折扣

在排隊之際,還貼心準備了幾頂防曬用草帽,顧客至上的服務品質十分優良。

配合菜單上的圖解,以及用樣品說明擺放在烏龍麵上的各種蛋的尺寸,真的一眼就明白了呢! 但是根本不用猶豫該吃哪一道好,本來這次來的目的就是要吃釜玉烏龍麵的啊。

當阿姨們問要吃什麼的時候,只要說「釜玉,小」即可。

至於想要加點喜歡的配菜佐料就自己拿吧,自助是香川烏龍麵的特色。

日本第一的「釜玉烏龍麵」就在此處

終於抵達目的地了!這碗就是在人稱「釜玉烏龍麵的發源地」中所煮出的日本第一釜玉烏龍麵。

看那蛋黃的光澤潤滑感! 那色澤簡直是太誘惑太性感了。

而且烏龍麵本身的口感也十分Q彈有嚼勁!在座位旁邊都有事先放上「釜玉蛋烏龍麵專用湯底」,別忘了加入碗中喔。

最後令人驚喜不已的,就是這一碗極為美味的釜玉烏龍麵竟然只需要250日圓!
真不愧是名副其實的烏龍麵家鄉香川縣啊。

Thumb z88cukd5ez412zszl5gk2q

Written by Rika Nakazawa

東京出身,現居東京。在外資系IT企業從事市調工作。喜歡美味的咖啡與麵包。有提供電源跟wifi的咖啡廳資訊就交給我吧。

728