不是拉麵的「沾麵」,你知道嗎?在沾麵的聖地「新宿御苑地區」體驗沾麵

這篇文章裡,會解釋跟拉麵很類似的新型廉價食品「沾麵」。另外,以沾麵名店眾多而聞名的新宿御苑地區裡,要推薦給大家的沾麵餐廳也會一併介紹。

沾麵是什麼呢?與拉麵有什麼不同嗎?

所謂的沾麵,是以比拉麵湯頭更為濃郁的湯,與冰鎮過後的麵條放入佐料一起烹煮而成的食物,比起拉麵,更能品嘗到「麵條本身的美味」,故廣受歡迎。

其實在拉麵店中也會有沾麵這道料理,也有沾麵專賣店,在日本不斷累積人氣。雖然能以英語溝通的店家數並不多,不過目前多採用類似在自動販賣機中,選取想吃的料理,付錢取票的方式點餐,就不用擔心語言問題了。

沾麵聖地「新宿御苑」

沾麵,特別是在新宿御苑一帶,有許多沾麵名店,故廣受好評。
今天就來介紹在新宿御苑中特別受到歡迎的沾麵店。

1) 麵條粗且嚼勁十足的人氣店「小麦と肉 桃の木」

這間「小麦と肉 桃の木」,最近可說是不分男女老少,相當受歡迎的麵店。

這是不論在拉麵店或是沾麵店都很常見的餐券售票機。一般來說,菜單位置在左上方的是該店最推薦的料理,不過這間店的售票機第2排才是沾麵的菜單,最受歡迎的就是用紅線標註成紅色方框的「濃厚醬油沾麵」!

鏘鏘! 這碗又粗又泛著光澤的麵條,正是這間店受歡迎的秘密。

麵量約300克可說是相當大份量!

麵量可減少150克,店家會多送一顆半生蛋。
湯頭則是加入大量的豬肉與蔥熬煮而成。

那麼,夾起一些麵條,沾著湯汁吃吃看吧。濃厚的湯頭與麵的滋味十分相襯,不自覺地筷子停不下來,一直吃呢! 實在是太~好~吃~了!

麵與隨餐附上的蘿蔔泥口感,也是十分清爽美味。

吃完之後,來點較清淡的湯汁吧。這是為了沖淡沾麵的湯頭所免費提供的湯汁,加入原本的湯頭中,可作為一般的湯享用。

這樣介紹有比較了解沾麵和沾麵的吃法了嗎?
從這裡開始介紹的,是在新宿御苑中更受歡迎的沾麵店喔。

#2 十分稀有的勾芡湯沾麵「GACHI」

這家沾麵店「GACHI」在女性顧客群中十分受到歡迎。與前一個介紹的「Gotsubo」是同一個系列的餐廳。

這家沾麵的湯頭是用雞肉與蔬菜熬煮而成,且是勾芡狀,十分受到歡迎! 就像是奶油般濃郁的口感。

Why not to go and try this Tsukemen!

If you are walking around in Shinjuku Gyoen area with hungry stomach, find them and try their wonderful Tsukemen...you will never want to leave Japan!

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Written by y_a_j_i

我是住在東京的Yajii。長野出生,北海道長大。我超喜歡日本酒,會開發東京美味的餐廳與時髦的居酒屋介紹給大家!

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