前往位於新宿御苑被當地居民所喜愛的「豬排精」吃炸豬排吧!

有沒有品嚐過日本風的豬肉炸物─炸豬排呢?這篇文章裡,會介紹東京觀光地「新宿御苑」的附近,一間被當地人稱作是名店的炸豬排餐廳。

今天要跟大家介紹只有在地人才知道的祕密豬排店『豬排精』。
說到日本食物大家的印象可能不會有『肉』跟『油炸食物』吧,但其實日本是油炸食物的天堂喔~

什麼是炸豬排呢?

所謂的炸豬排,就是將厚切的豬肉用麵包粉包裹後再油炸的食物,再淋上甜甜辣辣的醬汁食用。一般來說,日本的炸豬排餐廳的炸豬排料理都會提供附有切成絲狀的高麗菜還有味增湯以及白飯的套餐。

炸的豬肉料理不是每個國家都會有嗎?您一定會這麼認為。但日本用來的炸東西的麵包粉是不太一樣的,比一般的要大顆而且較輕。用這種麵包粉來油炸的話,不會吸入過多的油而且口感非常清脆。最近在國外也引起一陣話題呢。

日本從江戶時代鎖國後,到了明治時代突然流入了大量的西方文化。那個時候傳入的國外料理再加入日本風的調和後被稱為『洋食』。炸豬排也是其中之一。

去看看位於新宿御苑的道地人氣料理店『豬排精』吧!

這裡就是豬排精,乍看之下看不出來是一家餐廳,但是對當地的居民來說是非常有名的,而且常常在日本的口頭宣傳網站上得到很高的評價。

最近因為太過熱門,所以改為只有中午營業。可能剛過12點等待的隊伍就排得很長而且還有賣完的可能性。因此建議中午11點半左右就前往比較好。

因為店裡非常的狹窄,因此不建議五人以上的團體一起前往。

一進入店裡,馬上就會招待免費的綠茶。大多數的日本餐廳,餐前或餐後通常都會招待免費的綠茶喔。

菜單只有『里肌』跟『腰內』兩種

大部份的炸豬排店都會提供里肌肉跟腰內肉兩種,這家也不例外。
MENU只有日文的,在店裡的兩位年長的日本人夫婦也是不會英文的。

勇敢的選擇『腰內肉』或『里肌肉』套餐吧!
不管是哪個套餐都有附白飯,味增湯和醃製小菜。

淋上桌上放置的醬料再食用。

推薦喜歡清爽口感的人選擇腰內肉

多數的女性會喜歡這裡的腰內肉。脂肪較少容易入口。

想大口大口感受豬排的人請選擇里肌肉!

這是里肌肉。滿腹脂肪的厚切豬肉,有豐富的食感。

喜歡辣味的人可以加點黃芥末

在吃的時候如果想要換點口味,或是喜歡吃辣的話,推薦加些日式的黃芥末。請加一點桌上的調味瓶中所放的黃芥末吃吃看吧。

因為是日式的黃芥末,不是單純只有辣味也帶有一點酸感,非常的美味。

前往新宿御苑『豬排精』的方法

店位於這裡。從新宿御苑的出口『新宿門』或『大木戶門』出來後步行時間皆約五分鐘。
過了新宿御苑車站後是住宅街區域,位於住宅街正中央的就是『豬排精』了。

您覺得如何呢?壽司或拉麵當然也很好,但請您一定要試試看像這樣在地的日本美食喔!

Thumb rx3mcpd rvjdq1qbkmvzfq

Written by y_a_j_i

我是住在東京的Yajii。長野出生,北海道長大。我超喜歡日本酒,會開發東京美味的餐廳與時髦的居酒屋介紹給大家!

728