可以體驗醬油風味的和風義大利麵,義大利麵餐廳推薦介紹

明太子、醬油等等,使用日本獨有的素材與調味料,關於和風義大利麵的文章。也會介紹很多在日本可以吃到這個和風義大利麵的推薦義大利麵餐廳,請大家參考看看。

應該不會有人以為日本人每天都吃壽司吧?日本人可是比海外的人所想像的還要喜歡海外的食物!今晚吃日本菜、明天中午吃泰國菜晚餐吃法國菜,隔天吃韓國菜…像這樣子也一點都不稀奇。

而且,以往日本人學習了海外的食物之後,都會將其改成日本風的調味讓它在國內流行起來。發祥於中國的拉麵就是代表性的例子。

今天要介紹的,就是和風義大利麵。它是用醬油之類的日本調味料以及鱈魚子、菇類等等所做的義大利麵。

也許會被創始者義大利人罵亂來,但在日本這種和風義大利麵已經成為非常普遍的食物,義大利麵餐廳的菜單裡一定都會有。(是說在日本所說的「pasta」,90%是指「細麵條的spaghetti」。)

把義大利麵做成日本風會變成怎麼樣呢?今天,就要跟大家介紹一些推薦的義大利麵餐廳,可以挑戰那個和風義大利麵。

1) 全國上下都有人氣,和風義大利麵的先驅「五右衛門」

這間「洋麵屋五右衛門」從1976年就開到現在,想要做出日本人覺得好吃的獨創義大利麵,它以這樣的概念在涉谷誕生了。因此,它的義大利麵不是用叉子是用筷子吃。

五右衛門是全國性連鎖店,所以到處都可以看見,不過涉谷總店就位於涉谷大十字路口的旁邊而已,所以交通也很方便。

五右衛門的經典就是這個「明太子鮮蝦鴻喜菇的紫蘇風味」義大利麵。
和風義大利麵之中,這種沾裹著明太子.鱈魚子的義大利麵非常有人氣。魚卵濃厚的味道與義大利麵非常搭。

這個是「春之滿欲奶油醬油風味佐半熟蛋」。其實醬油跟奶油這兩個超搭。濃郁的香味讓人食慾大增。

單點是1000日圓上下,有沙拉.湯品.飲料的套餐則是將近1500日圓左右。

2) 講究麵條的義大利麵餐廳「すぱじろう(Spajiro)」

接下來要介紹的,是在東京都內的惠比壽・銀座・六本木等等稍微高級的區域設店的義大利麵餐廳「すぱじろう(Spajiro)」。

這裡對麵的煮法很有自己的堅持,可以吃到剛煮好有嚼勁的麵條是重點。另外,義大利麵一盤1000日圓上下,但相同的價錢可以選擇100g、120g、170g,所以對想要多量的人來說也很適合。女性的話100g就非常飽了!

這是鱈魚子與海瓜子的義大利麵。海鮮的高湯從上澆下。

當然,這裡不只和風義大利麵,紅醬與白醬的義大利麵也很好吃喔。

加價大約500日圓,就會附啤酒.湯品.沙拉,所以也很適合吃晚餐。

3) 高人1等的義大利麵餐廳「鎌倉Pasta」

這間也是連鎖店,每家店舖都是統一為和風裝潢,富有高級感。這裡是位於秋葉原Yodobashi裡的分店。

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這是海膽與鮭魚卵的白醬義大利麵,1400日圓。調味是用濃厚的奶油,很適合鎌倉Pasta引以為傲的Q彈生麵條。

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這個也是和洋折衷的義大利麵。將奶油培根蛋醬麵在最後用和風的柴魚高湯收尾完成,吃起來比一般的奶油培根蛋醬麵清爽。

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大家覺得如何呢?對於已經吃膩典型日本餐食的人,也希望你一定要嚐嚐這個義大利文化與日本文化的融合喔♪

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Written by Nekko

最近刚结婚正在在东京生活。告诉你便宜又好的购物情报和漂亮的、生活实用的信息哦。

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