在日本「Highball」是什麼意思?日本有點奇特的威士忌流行

在日本,「Highball」是指威士忌摻汽水。為什麼在日本這個威士忌摻汽水會那麼流行呢?我們會介紹那個理由與過程。

今天,要跟大家介紹關於威士忌之日本不可思議的常識。在日本,去居酒屋會常常看到菜單上有「Highball」,甚至可以說是一定會有的。

講英文的朋友,我想會對這個詞感到違和感,這個詞在日本是以「用汽水去稀釋威士忌的飲品」這樣限定的意思在使用。

Highball的由來與歷史

1950年左右,威士忌在日本還不是很普遍。進口的威士忌非常高價,且日本產的威士忌都還是些調和製成的假物。

現今,日本製造威士忌的兩大企業「三多利」與「NIKKA WHISKY」,在當時都各自對釀造日本產的威士忌盡心盡力,但尚處於發展階段。

而這時,相對於即使高價也要講究上等與品質的NIKKA WHISKY,三多利已早一步開始販售名為「Torys」的廉價日本產威士忌。

Photo credit: Japanexperterna.se via VisualHunt.com / CC BY-SA

果然這瓶的味道也不能說是很好喝的威士忌。不過當時三多利對促銷很盡心盡力,將摻了汽水的Torys威士忌取了「Highball」這樣的名字,以非常潮的洋風飲品去做宣傳。

結果,在日本尚不普遍的威士忌,搖身一變成了非常有人氣的飲品,男女老少無人不知無人不曉。而用汽水去稀釋這點,也有掩蓋威士忌味道的意圖呢。

Highball的第二次流行

但是在那之後,Highball的流行只是曇花一現就結束了,威士忌的需求隨之過時。這時愛好威士忌的世代變成都是40幾歲、50幾歲、60幾歲的人,而威士忌則成了像是高所得的高齡層買來在家一點一點酌飲的高級嗜好品般的定位。

本來在2000年之後,年輕人就不太喝酒精濃度高的酒,都只喝啤酒或是雞尾酒。對酒精濃度高的威士忌而言是不利的狀況。

因此2008年,三多利再次在宣傳上下了一道猛藥。

熱量低、便宜、與餐點又搭、是時下飲品,以這樣的特點去宣傳Highball的喝法。並且一個接著一個請來日本人氣輕熟女演員來代言,因此不只高齡的男性,對於嗜酒的女性來說也是容易接受的飲品,打造了這樣的形象。

http://www.suntory.co.jp/whisky/kakubin/

結果,威士忌的消費量戲劇性的回昇,現今更是不斷增加中。對年輕人而言,說它現在是排在啤酒之後的經典飲品一點也不為過。
這個行銷的成功事例,在個案研究上至今仍受到極力讚揚。

來去喝Highball吧!

如上所述,Highball現今不管在哪家居酒屋都喝得到。1杯300日圓左右比啤酒便宜,量也多,真是不錯呢。

最近在以學生為對象的居酒屋等等,也有Highball加Energy Drink的飲品、

以及用可樂來代替汽水所調製的「Highball.Cola」等等。(就是摻了可樂的威士忌啦 笑)

也許會被喜歡純正威士忌的人認為「那種根本是邪門歪道!」。 不過,最近也增加了很多推出大人版Highball的店家,就是將廠牌有名又道地的威士忌調製成濃度高的Highball,一定要去挑戰看看喔!

清爽的味道,加上華麗的香味…這樣的組合,說不定會讓人出乎意料地深陷不可自拔喔♪

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Written by y_a_j_i

我是住在東京的Yajii。長野出生,北海道長大。我超喜歡日本酒,會開發東京美味的餐廳與時髦的居酒屋介紹給大家!

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