為了在日本找出優質餐廳,必用的3個評價網站與運用方式

這篇文章裡,會介紹對海外的人來說使用不便的日本人氣評價網站用法,以及將它與對外國觀光客來說很有人氣的評價網站做個利用比較。

如各位所知,日本人特別喜歡美酒.美食。不管工作有多忙,只要星期五的晚上可以去喜歡的餐廳享用美食與美酒,壓力什麼的全都可以解放!像這樣的人也不少。

正因為如此,在日本「餐飲的評價網站」非常有人氣。現今大家在去吃飯前,一定都會先看評論網站&預約之後再前往,「找出優質餐廳的能力」甚至可以說是商務人士必備的技能。

與「評價」一同發展的日本外食產業

住在東京或大阪之類都市區的日本人,相當常吃外食。因此,舌頭也跟著講究起來,對餐飲店的評價比起海外嚴厲的很!
除了味道之外,待客服務或是店內氣氛、CP值、最後連餐點的擺盤方式或菜單的更新頻率…各方面都審視著。。

但正因為如此,店家也會回應那些嚴苛的評價不斷去改善,最後日本外食產業的Level就不斷提升起來。
在這樣的背景之下,獲得高評價的店家真的都是很棒的餐廳!不管是味道還是氣氛或是價錢全都相差懸殊,一定可以為你提供最棒的體驗。

為了可以在訪日觀光中活用那些評價網站,今天要跟大家介紹推薦的評價網站與運用方式。

日本第一的當地評價網站---食べログ(Tabelog)

在日本國內最多人使用的就是這個「食べログ(Tabelog)」。讓日本人建立起評價餐廳的習慣這件事,也可以說是因為這個網站服務很流行的關係。

2005年開始了這個網站服務,現今全國有80萬店舖・665萬個評論在上面。

http://tabelog.com/

網站本身有對應英文.中文.韓文,但可惜的是評論幾乎全是日文。

不過,重要的是紅色框框裡的評分。

要注意的是,日本人5分滿分的評分基準跟海外是不同的。
在海外,「沒有不周之處,很滿足」的時候大多會給予5分的評價,但在日本的話那會是3分。有特別不錯之處是4分,「超滿足!一輩子一次的感動!」像這種程度才會給5分。果然會讓人感受到日本人評價的嚴厲呢。笑

在食べログ(Tabelog),一般都認為「只要平均超過3分就可以期待有一定的品質」,所以「平均超過3.5分的話就是必須預約的超人氣店家」大家用這樣的感覺去想就可以了。

我本身也是食べログ(Tabelog)的重度使用者,目前為止我在平均超過3.2分的店,幾乎沒有發生過「完全不好吃啊」這樣的事。

關於更加詳細的食べログ(Tabelog)使用方法也請參考這篇文章喔

旅行中不可或缺,穩定的Trip Advisor

說到關於旅遊的評價,非常活躍的就是這個Trip Advisor。與食べログ(Tabelog)不同,它的特色是:①可以了解由旅行者的角度來看的評價②可以用日文以外的語言來閱讀評論。

話雖如此,Trip Advisor是比較多飯店或觀光地的評論,關於美食的評價還不是很多。建議各位可以先在食べログ(Tabelog)找出有興趣的店,再用店名去搜尋看看評價。

然後,如各位所知,在Trip Advisor晉升為排名前段的店家果然都非常擁擠,不排1個小時以上進不去也是常有的事。

不過,就日本人的感覺而言,對旅行者來說很有人氣的店家,都是比較看重它的交通接駁或氣氛、便利性,雖然很多人去很擁擠,卻很多都不見得是「真的是很美味的店!」。在東京或大阪之類的都市區,不太建議各位太過依賴排行。

不管是旅客還是當地人都很喜愛的評價社群Yelp

Yelp也是在全世界擁有超人氣的網站服務,所以大家應該都知道!
其實它在2014年才剛進來日本,現在正是使用者與日俱增的時候。

日本Yelp的強項,就是可以分別參考旅客與當地人的評價。

很有趣的是,比如看土地別的排行,日本人評論多的店家與外國人評論多的店家,會很均衡的列在上面。

另外也可以看語言別的排行,所以能夠了解當地人與外國人各自喜歡的店家也非常值得參考呢。

方便與評價者進行溝通這點也是Yelp的魅力!目前在當地使用Yelp的是真的非常喜歡餐飲的人們,所以寄個訊息詢問推薦的店家或許也是旅行的樂趣!(只不過,很多日本人都不擅長英文,所以就算沒有回覆也請各位見諒!笑)

大家覺得如何呢?有空的話,在多個評價網站上確認評價是最確實的。與優質餐廳的相遇果然也是旅行的妙趣。一定不要嫌麻煩,要好好活用評價網站,將短期停留期間珍貴的用餐機會變成最棒的體驗喔!

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Written by y_a_j_i

我是住在東京的Yajii。長野出生,北海道長大。我超喜歡日本酒,會開發東京美味的餐廳與時髦的居酒屋介紹給大家!

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