位於北海道的余市町,日本高級威士忌「余市」的蒸餾所參觀體驗記。可以事先了解如何前往余市蒸餾所以及余市蒸餾所的歷史。

代表日本的威士忌蒸餾所,NIKKA WHISKY的「余市蒸餾所」一遊!

所謂的NIKKA WHISKY,是日本製造販售威士忌的兩大企業之一。它是在日本釀造了第一個威士忌的「竹鶴政孝」 所建立的企業,從1934年創業以來,就一直是拉拔日本產威士忌的存在。關於這個日本威士忌的歷史,有興趣的話,也請看看這篇文章

NIKKA WHISKY旗下有名的品牌,有取自創業者名字的「竹鶴」,以及取自蒸餾所名字的「余市」,兩個都受到國內外高度的評價。
尤其是「竹鶴」,它是在WWA總計獲得7次最高獎項的系列,身為代表日本的高級純麥威士忌,在國際上也獲得好評。

來去余市蒸餾所看看吧

余市位於北海道的左側,從札幌站坐電車要1個小時,從小樽站要30分鐘。因為也會試喝威士忌的關係,比起開車我絕對建議大家坐電車去。日本酒駕的取締可是非~常的嚴厲!

然後這裡,不管是入園費還是威士忌的試喝竟然都是免費的!

創業者的竹鶴,去蘇格蘭留學很長一段時間學習道地的蘇格蘭威士忌。因此,選了跟蘇格蘭相似的風土環境─北海道為蒸餾所建設之地。

非常爽朗的氣候,就算只是散步也很舒服!

蒸餾所裡非常大,有博物館.蒸餾棟.試喝會場.直銷處,各式各樣的建築物。

在威士忌館學習威士忌的歷史與製造工程吧

這裡有關於世界蒸餾酒的展示板,

也有關於製造威士忌的工具與工程的展示板。

雖然這裡要付費,不過博物館內也有試喝區。

也可品嘗到余市與竹鶴的珍稀年代品。

在NIKKA館,學習竹鶴與Rita的歷史吧

在這裡可以學習到創業者竹鶴政孝的歷史。無論是竹鶴年輕時單身前往蘇格蘭的札記手書,還是與那時在蘇格蘭相遇、結婚的Rita的生活,所有的一切都展示著。

竹鶴與Rita的故事,在2014年由日本的國營放送局改編成戲劇,引起了很大的話題。遠離熟悉的故鄉與家人,嫁到當時的日本,可以想像是件非常辛苦的事,在這樣的環境下,陪丈夫一同追逐丈夫的夢想,對於Rita的勇氣與愛情,很多人都感動不已。

也可以追溯NIKKA WHISKY所釀造的威士忌的歷史。

來參觀世界上唯一一座的煤炭直火蒸餾所吧

現在仍持續遵照傳統製法的余市蒸餾所裡,進行著全世界唯一在管理與調整上還是很困難的「煤炭直火蒸餾」。據說因為很困難,所以才得以釀造出擁有芬芳香味與厚重味道的威士忌。

一整排的單式蒸餾器。

引頸期盼的試喝時間!

好的,最後就移動腳步到試喝會場,去試喝威士忌吧。

在這裡,一個人可以免費試喝兩種威士忌各1杯。

聽說每個時期,都可以喝到余市蒸餾所強力推薦的品種。

回去時,別忘了也一定要去禮品店買土產喔!

大家覺得如何呢?其實在2014年TripAdvisor的「有去真是太好了!的工廠參觀&社會科參觀」裡漂亮地奪得第1名的余市蒸餾所,以參觀地來看滿意度似乎也是相當高。
在貧苦的日本懷抱著雄心壯志,追求高品質日本製威士忌的他,一定要來一邊了解這個男人的軌跡,一邊享受美酒喔!

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