在日本會吃生的海膽,而據說可以吃到日本第一美味海膽的地方,就是北海道函館的港口。這篇文章裡,會介紹一些餐廳,聽說會提供函館特別美味的海膽。

去北海道的函館絕對要吃的「海膽丼」名店

在日本國內有「美食寶庫」之稱的,就是北方大地「北海道」。在那北海道裡,人人都說海鮮特別好吃的就是港口城鎮「函館」這個地區。

在函館,可以吃到花枝.螃蟹.干貝.海膽之類各式各樣的海鮮,而其中的「海膽」非常有人氣。海膽跟其他海鮮比起來新鮮度是很重要的,據說在港口城市吃的現採海膽,與在東京之類吃的相比,味道或香氣完全不同。

當然,海膽就算直接吃也很好吃,但最有人氣的吃法是做成「海膽丼」。熱騰騰的飯上擺上滿滿地冰冰涼涼的海膽,再淋上一點醬油來吃,那化掉的海膽與白飯和在一起,好吃到像奇蹟似的…啊啊,光是描寫著口水都要流下來了…

因此,今天就要跟大家介紹去函館絕對要去的「海膽丼」兩大名店。

要吃海鮮得先到函館站前的元祖函館早市

函館有很多海鮮市場,而最有名的是離站前徒歩5分鐘的「元祖函館早市」。市場裡,有很多一早就開店的土產店還有海鮮餐廳,所以非常多觀光客逛完市場買完土產之後,就直接去吃早餐或午餐。

相對地,為了要提供新鮮的海鮮,非常多餐廳只開到下午2點,所以要特別注意時間。

元祖海鮮丼的人氣店家「きくよ食堂(Kikuyo Dining)」

這裡是從以前就很有人氣的店,甚至被大家認為是它建立了「說到函館早市就是海鮮丼!」這樣的形象,也是函館的當地人一直都很喜愛的一家店。

海膽丼要3500日圓。不管是外觀還是價錢都超豪華(笑)
不過海膽可是塞滿那個大碗,很有那個價值。女性的話點3000日圓的迷你size就很飽了。

另外,這家店還可以點自己喜歡的海鮮組合。每個套餐都附海苔味噌湯。

可以選兩種料的「二色丼(Nishokudon)」,選海膽.鮭魚卵是2100日圓。

可以選四種料的「四色丼(Yonshokudon)」,選海膽.鮭魚卵.干貝.螃蟹是1980日圓。

除此之外也可以選花枝或蝦子、鮭魚,所以試著選出自己喜愛的組合吧。

這家海鮮丼所有的海鮮真的都好新鮮,可以吃到海鮮的鮮甜。

而且CP值也很棒,在這吃過一次海鮮丼之後,就無法再吃別家的了。大推啦。

海膽總匯天國!「うに むらかみ(Uni Murakami)」

接下來,是更專精於海膽的餐廳,因為是海膽加工公司直營的店家、所以可以吃到毫無添加物、真材實料的現採海膽。好評不斷傳開,等個1〜2個小時也是常有的事。

這就是有名的「海膽丼」,3500日圓。

這個真的好吃到遠遠超出我的想像。可以很清楚地知道與其它海膽的味道差異。

只不過,量比我們期待的少,所以對男性來說稍嫌不足吧。

也有海膽焗烤或是海膽可樂餅等等的副食,點那個來填飽肚子或許也不錯。

大家覺得如何呢?可以便宜吃到日本第一美味高級食材「海膽」的地方之一函館,一定要去體驗看看最棒的幸福喔!

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